是的，北京到扬州的火车均有班次开行，旅客可以通过12306火车查询系统了解具体的发车时间、车次和票价等信息。
首先，北京南站作为中国铁路的重要枢纽站之一，是连接北京和南方多个城市的重要节点，其中就包括了扬州。在北京南站，旅客可以乘坐高铁、动车、普速列车等多种类型的列车前往扬州，且班次较多，时间较为灵活。
具体而言，北京南站到扬州的高铁和动车班次较为密集，每日都有不少于10趟以上的列车开行。其中，高铁列车的行车时间最短，仅需约3.5小时即可到达扬州；而动车则稍微慢一些，大约需要4-5小时左右。此外，北京南站也有一些普速列车前往扬州，虽然行车时间相对较长，但票价较为实惠，方便一些预算有限的旅客选择。
但需要注意的是，由于列车的时刻表有所调整，或者是受到天气、节假日等因素影响，列车发车时间和班次有时会发生变化。因此，建议旅客在出行前提前到12306官网进行查询，并根据实际情况灵活安排出行计划，以免造成不必要的麻烦和损失。
