根据最新的规定，西安到杭州飞机需要做核酸检测。这是因为在当前新冠疫情形势下，各地都在采取严格的防疫措施，而核酸检测是目前最为有效的一种防疫措施之一。
对于西安到杭州的航班，旅客需要在起飞前72小时内完成核酸检测，并获得阴性结果。只有持有阴性结果的旅客才能顺利登机。需要注意的是，旅客需要携带相关检测报告，并在登机口出示给工作人员进行核查。
此外，对于一些需要中转的旅客，还需要根据中转国家或地区的要求进行相应的防疫措施。例如，某些国家或地区可能要求旅客进行多次核酸检测或隔离观察。因此，在安排行程之前，旅客需要了解并遵守目的地以及中转国家或地区的相关防疫规定，避免因不合规而导致行程受阻。
总之，对于西安到杭州的航班，旅客需要在起飞前进行核酸检测并获得阴性结果。同时，根据中转情况，还需要遵守目的地以及中转国家或地区的相关防疫规定，确保行程顺利进行。
