目前，广州到北京高铁会检查北京健康宝的情况并不确定，因为检查与否取决于各地政策和要求。
首先，需要明确的是，北京健康宝是北京市为应对新冠肺炎疫情推出的健康监测平台，涉及北京市居民的健康信息和行动轨迹等敏感数据，主要用于推进疫情防控、健康管理和智慧城市建设等方面。目前，北京市对于到达北京的人员，需在出行前48小时内进行健康申报，并获取绿码，绿码代表健康状态良好，符合入京条件。
而对于高铁出行，各地的要求可能会略有不同。以广州到北京高铁为例，目前的规定是要求旅客提前2小时进站并接受体温检测，且如果体温超过37.3℃，将不能进站乘车。是否需要检查北京健康宝并没有官方明确规定，但有可能会被要求。
其次，需要关注的是，随着疫情防控形势的变化，各地政策和要求也可能随时调整。如果出现新一轮疫情扩散风险较大的情况，可能会对高铁出行的要求做出相应调整，例如增加对健康宝的检查。因此，建议在出行前务必关注当地的最新政策和要求。
最后，需要提醒的是，无论是否要求检查北京健康宝，旅客在出行前一定要注意保持身体健康，遵守防疫措施，预防交叉感染。另外，如果出现发热、咳嗽等症状，不要轻易上车，及时就医并报告相关部门。
总之，目前广州到北京高铁是否会检查北京健康宝并没有明确答案，可能会根据政策和风险等情况做出相应调整。旅客在出行前一定要关注最新政策和要求，并注意个人防护和健康状况。
