南京到郑州的高铁经过河南省和安徽省两个省份。具体路线是从南京南站出发，沿着京沪高铁向南方向行驶，穿过安徽省，经过合肥南站、蚌埠南站、阜阳站、邯郸站等城市，最后抵达郑州东站。
在行驶过程中，将经过江苏省、安徽省、河南省三个省级行政区域，其中安徽省占据大部分路段，包括合肥南站、蚌埠南站、阜阳站等中转城市。如果乘客选择在这些城市停留，可以借机感受当地的自然风光和人文景观。
另外，在南京和郑州两大中心城市之间，除了高速铁路外，还有多条公路、航线和普通铁路可供选择。其中最主要的线路有京广铁路、连霍高速公路和南京-郑州航线。
京广铁路是中国最重要的铁路干线之一，穿越中国东中部地区，连接北京和广州，并穿越河南省多个城市，如开封、焦作和洛阳等。搭乘京广铁路，可以更充分地了解河南省全境的文化遗产和自然景观。
连霍高速公路则是中国西部地区与东部沿海地区交通之间的重要枢纽，东端起点为河南省郑州市，西到新疆喀什。途经陕西、甘肃、宁夏、青海四省区，线路全长约3789公里。搭乘连霍高速公路，可以领略中国西北地区的风光和人文景观。
南京-郑州航线是一条重要的国内航线，全长约600多公里，飞行时间仅需要1小时左右。乘坐飞机可以更快速地到达目的地，并且可以鸟瞰飞行途中的美景。但是由于城市之间距离较近，中间还需要进行登机、安检等环节，加上高铁也提供了更为便捷的交通方式，因此此线路的市场份额并不是很高。
总的来说，南京到郑州的高铁路线穿越了中国东部中部地区的多个省份，途经较多都市和景点，为旅客提供了多种选择。乘客可以按照个人需求和喜好选择合适的交通方式进行出行。
