深圳沙井西站到广州，最便捷的方式是乘坐高铁或动车。在沙井西站，乘客可以搭乘前往广州南站、广州东站或广州站的列车。
如果选择乘坐高铁，在沙井西站乘坐G车组或D车组，可直达广州南站或广州东站，全程只需30-40分钟左右。其中，前往广州南站的车次最为频繁，每天有多趟列车通行。从广州南站乘坐地铁可以方便地前往广州市区和广州白云国际机场。
而前往广州站，则需要在深圳北站转车，乘坐经停广州站的列车，全程约需1小时30分钟。乘客可在广州站乘坐地铁、公交车或出租车前往广州市区各个著名景点。
此外，乘坐班车或私家车也是前往广州的方式之一。沙井西站附近有多个汽车客运站，可前往广州市内不同的区域。但这种方式相对于高铁和动车，耗时较长，而且较为不便。退房和托运行李都需要考虑。
总之，若选择乘坐高铁或动车前往广州，将会更为方便快捷。而如果时间充裕并且喜欢自驾游，则可以选择自驾或租车前往广州。
