沈阳西塔大冷面的历史 沈阳西塔大冷面官方旗舰店

西塔大冷面据说已经有70多年历史了。沈阳解放后，只保留了两个国营的民族饭店，一个是回民饭店，另一个是朝鲜族饭店，后者成为西塔大冷面的前身。

上世纪60年代的困难时期，粮食稀缺，糖，就更是奢侈，这让做惯了酸甜口冷面的朝鲜族厨师一筹莫展，无奈之下，汉族厨师走上前台，他们以东北人的习惯口味做基础，愣是用酱油汤为主料，调制出了沈阳特色的咸口冷面。

1952年开业的西塔大冷面可以说是沈阳美食的代表，也是沈阳第七批“非遗”,“中华老字号”称号。